À Anvers, en Belgique, ouvrait le 14 juillet dernier Le Pristine, un restaurant de cuisine fine mais décontractée au coeur du centre de la mode. Le Pristine et Le Pristine Café, un restaurant à la carte et un bar « walk-in », rassemblent les fondements de la philosophie de leur créateur : le célèbre chef triplement étoilé Sergio Herman; nourriture, mode, design, art et musique occupent une place importante dans ce restaurant innovant. En cuisine, Sergio et ses chefs rendent hommage à l’Italie tout en faisant un clin d’œil à ses propres racines zélandaises.

Photos : © Peter-Paul de Meijer

L’intérieur a été pensé par le studio de renommée mondiale Space Copenhagen, en étroite collaboration avec l’agence d’architecture anversoise Verhamme + De Vel. Le concept et le parcours du restaurant, les œuvres d’art et tous les objets de design ont été soigneusement étudiés. L’attention a été portée à tous les détails : tous les plats que vous pourrez déguster seront servis sur des assiettes issues des collections pensées par Sergio Herman lui-même pour la marque Serax.

Photos : © Kris Vlegels

https://www.lepristine.com/

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